いまの霜降肉は脂肪多すぎ? 老舗すき焼き店が赤身とのバランスを考慮した「適サシ肉」提唱

他店でも使える商標に

脂肪が多すぎることなどから、消費者の“霜降離れ”が起こっているとか。

http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1702/14/news032.html

(ねとらぼ 2017年2月14日付記事より)

 

確かに、年齢とともに霜降り肉がどぎつく感じられるようになってきました。

 
神戸菊水さんとご縁があり、よくサーロインを戴いていましたが、あのサシのすごさに今ではついていけません。

 

ところで、「適サシ肉」という商標ですが、リズム的には「適サシ」という商標の方が潜在意識に入りやすいのではないかと思います。

 

きらめき国際特許事務所

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